أكد الفريق أول سمو الشيخ محمد بن زايد آل نهيان ولي عهد أبوظبي نائب القائد الأعلى للقوات المسلحة، اعتزازه بالمنتج الوطني، وتولي أبناء الإمارات العديد من المسؤوليات في مواقع العمل المختلفة، وذلك بفضل دعم صاحب السمو الشيخ خليفة بن زايد آل نهيان رئيس الدولة حفظه الله.

جاء ذلك لدى مواصلة سموه صباح أمس زيارته التفقدية لفعاليات معرض الدفاع الدولي “آيدكس 2011” في يومه الثاني، والذي يقام برعاية صاحب السمو الشيخ خليفة بن زايد آل نهيان رئيس الدولة حفظه الله. واطلع سموه في بداية جولته في المعرض على المشاريع الجديدة لـ”توازن القابضة” الرامية للنهوض بالقطاع الصناعي في إمارة أبوظبي، وتعزيز الشراكة مع القطاع الخاص، وتوفير المزيد من فرص العمل لأبناء الدولة. وشاهد سموه مجسماً لمجمع توازن الصناعي، ومشروع مدينة توازن لإدارة الكوارث، ومركز توازن للتطوير والتميز، ومجمع توازن الصناعي، وشركة كراكال للذخائر الخفيفة، والنجاح الذي حققته “كراكال الدولية لصناعة الذخائر” والشركات الأخرى خاصة “بركان” لإنتاج الذخائر.

وتفقد سموه “عربة النمر” أول آلية عسكرية يتم تصنيعها بالكامل في الدولة، تحت إشراف “توازن” بهدف توفير أكبر قدر من المرونة والحماية والحركة متعددة الأغراض للقوات المسلحة. واستمع سموه إلى شرح مفصل من سيف محمد الهاجري الرئيس التنفيذي لـ”توازن القابضة” حول مراحل العمل في مدينة توازن لإدارة الكوارث ومركز توازن للتطوير والتميز. وتعرف الفريق أول سمو الشيخ محمد بن زايد آل نهيان إلى الخطوات التي حققتها “توازن” والشركات التابعة في إقامة عدد من المصانع والمشاريع والمبادرات الجديدة، والتي تتماشى مع استراتيجية المساهمة في التنويع الاقتصادي والتنمية الصناعية وتعزيز الكفاءات الوطنية وتوفير المزيد من فرص العمل لأبناء الدولة في القطاع الصناعي وتطوير الشراكة ما بين القطاعين الحكومي والخاص في المشروعات الاستراتيجية.

بعدها انتقل سموه إلى جناح شركة “انترناشيونال جولدن جروب”، وتعرف من الرئيس التنفيذي للشركة فاضل سيف الكعبي، وبحضور الفريق متقاعد محمد هلال الكعبي رئيس مجلس إدارة الشركة، وممثليها إلى أحدث معروضات الشركة في “آيدكس 2011” والتي تواكب توسعات المعرض بالمشاركة من خلال أكبر جناح وطني في الدورة العاشرة لـ “آيدكس 2011”. وتعرف سموه إلى عربات “باراماونت” المصفحة، متضمنة عربتها الجديدة المبتكرة “بي إل بي في” على مستوى المنطقة، والتي سيتم تدشينها تحت اسم “إم بومبيه “ والتي يشهد معرض “آيدكس 2011” أول إطلالة لها خارج أفريقيا، وهي نتاج اتفاقية شراكة وتعاون بين شركة اي جي جي وباراماونت الجنوب أفريقية. 

وتتميز هذه العربة المصفحة بمقاومتها للأجهزة التفجيرية المترجلة والألغام الأرضية المصنعة، ويمكن استخدامها في مختلف الميادين والظروف الصعبة.

كما تعرف سموه إلى الجيل الجديد من الطائرات من دون طيار “بريديتور اكس بي” والتي تتميز بقدراتها على التحليق على ارتفاعات عالية، ومع البقاء لفترات طويلة في التحليق لمدة تصل إلى 40 ساعة متواصلة، كما يمكن تزويدها بمجسات وكاميرات متطورة لمختلف أغراض الاستطلاع والعمليات العسكرية. واطلع سموه على نظام العقرب، وهو نظام هاون ذاتي الحركة 120 ملم يتميز بمدى رماية يصل إلى 3,8 كلم، بالإضافة إلى معدل رماية يصل إلى 10 طلقات في الدقيقة. وهو سريع الانتشار والتجهيز في ميدان العمليات.

كما شملت جولة سموه الجناح البريطاني، ممثلة بهيئة التجارة والاستثمار البريطانية لشؤون الدفاع والأمن، وتعرف سموه إلى معروضات الشركات البريطانية الدفاعية من مركبات وناقلات جنود مصممة لتلبية احتياجات القوات في مختلف الظروف والمناطق الوعرة والقاسية والمزودة بصنوف الأسلحة الخفيفة والمتوسطة والثقيلة. كما التقى سموه خلال الجولة عدداً من ممثلي الشركات الأجنبية وتعرف سموه منهم إلى حجم مشاركاتهم وطبيعة المعروضات وأحدث مفاهيم ومستجدات صناعة السلاح والدفاع.

رافق سموه خلال الجولة معالي محمد أحمد البواردي الأمين العام للمجلس التنفيذي، ومحمد مبارك المزروعي وكيل ديوان ولي العهد، وعدد من المسؤولين.

ينطلق اليوم الأربعاء في مدينة أبوظبي مهرجان “فنون الطهي – 2011” الذي يقدم للسنة الثالثة على التوالي عمالقة الطهي العالميين في احتفالية متخصصة تستمر حتى 17 فبراير الجاري. وبعد النجاح الذي حققه المهرجان ذائع الصيت على مدى عامين يعود في موسمه الجديد حاملا معه الكثير من الفعاليات التي يحييها نخبة من حاملي نجوم “ميشلين” والعاملين في مجالهم من أكثر من 20 بلدا. بدأوا يتوافدون على فنادق العاصمة في مشهد تلتفت إليه أنظار خبراء التذوق الدوليين مما يشكل إضافة ملموسة للرقي السياحي في الإمارة والذي يعتبر “فنون الطهي” من علاماته الجاذبة والمميزة.

نسرين درزي (أبوظبي) – على مدى الأشهر الثلاثة الماضية كانت الحركة في مكاتب “هيئة أبوظبي للسياحة” الجهة المنظمة للمهرجان، أشبه بخلية نحل تعمل بانتظام للتحضير لفعاليات الحدث ومتابعة أدق التفاصيل فيه. فأن يجتمع حول مائدة العاصمة نحو 17 طاهيا من أبرز الأسماء العالمية في مجال الفندقة، ليس بالأمر السهل. ولو لم تكن الجهة الداعية تتمتع بالرصيد المشرف الذي يجعل منها مصدر جذب لتراكم الخبرات، لما كان الإقبال على هذا الحدث السياحي بامتياز في تزايد مستمر عاما بعد عام.

14 مطعما من أفخم فنادق العاصمة ومنشآتها السياحية أشرفت التحضيرات فيها على الجهوزية استعدادا لاستقبال نجوم الطهي الذين سوف يقدمون بالتعاون مع الطهاة المحليين أشهى ما عندهم. والموعد الأول اليوم مع حفل الافتتاح في فندق “فيرمونت – باب البحر” حيث تقدم الفنادق المشاركة نماذج من حسن الضيافة لديها، كشكل من أشكال الترحيب بالضيوف الحاضرين إلى العاصمة من أنحاء العالم.

تزيين الأطباق 

على هامش الاستعادات للحدث الذي ينطلق مساء اليوم، كان لـ«الاتحاد» حديث مع عدد من الطهاة الذين يعبرون عن سرورهم بالمجيء إلى أبوظبي والتعرف على مظاهر الضيافة فيها بعدما سمعوا عن إنجازاتها الكثير.

ويذكر الشيف فنسنت بويسل الفرنسي الأصل والقادم من فنادق “لاس فيجاس”، أن ما من شيء يعزز قدرات الطاهي أكثر من السفر والاطلاع على ثقافات جديدة. “وهذا ما يشجعني على المشاركة في الأحداث العالمية الراقية مثل “فنون الطهي – أبوظبي” الذي يشكل قفزة نوعية على خريطة مهرجانات الضيافة في العالم”. وهو يفخر بالخبرة التي يحملها معه من مسقط رأسه فرنسا، حيث نشأ في قرية يعتمد أهلها على المأكولات البحرية. “ومع أنني تعلمت الكثير من أساليب الطهي المحلية، غير أنني صممت أن أتخصص في مجال الطهي لذلك التحقت في بداياتي بعدة معاهد شكلت مني ما أنا عليه اليوم”. وهكذا تنقل الشيف الطموح من منصب إلى آخر، حتى وصل إلى “لاس فيجاس” الأميركية وتسلم هناك منصب رئيس الطهاة في أحد أهم فنادقها. ويقول عنه مساعدوه إنه لا يشدد على جودة المقادير وحسب، وإنما يحرص على التفنن في تزيين الأطباق التي تخرج من بين يديه وكآنها لوحات متكاملة. “فأنا أؤمن بأن العين تلعب دورا بارزا في مهنتنا لأن الطعام ليس مجرد مذاقات بل مجموعة ألوان لا بد أن تكون جذابة”. أما طبقه المفضل، فهو حساء البصل الذي يحضره بطريقة مبتكرة ويضيف إليه أصناف الجبن و”الباف باستري”. والشيف المرتبط بمهنته التي لا تفارق يومياته، إن لم يكن في المطبخ فهو حتما يمارس هوايته المفضلة. وهي التصوير الفوتوغرافي الذي يستقي منه أفكارا يطبقها في إعداد أطباقه.

أساليب عصرية

الشيف سانج هون وهو كوري الأصل أتم دراسته المهنية في المعاهد الأوروبية ويعمل في مطاعم سنغافورة، يذكر أنه يكن كل الاحترام والتقدير لمهرجان “فنون الطهي – أبوظبي”. وذلك لما يتضمنه من فعاليات مرموقة تشجع العاملين في مجال الطهي على المشاركة فيه والاستفادة من المعارف التي يوفرها. “وأعتبر هذا الحدث خطوة عظيمة إلى الأمام لأنها تعزز مكانة الطهي في الشرق الأوسط عموما، وتنقل إليه خبرات جديدة يتم تبادلها على درجة عالية من الجودة والكفاءة”. ومن موقعه، يعتبر أنه من المفيد جدا لسنغافورة، البلد التي يمثلها، أن تشارك في هذا المهرجان لتضيف إلى أرشيفها الحافل بالأحداث المماثلة، وجها آخر لا بد أنه ينقصها. “أنا شخصيا أطمح خلال إقامتي في أبوظبي أن أستوحي أساليب جديدة من مناطق مختلفة حول العالم. وأسعى بذلك إلى أن أشكل جسرا بين الشرق والغرب يضيف إلى نوعية الأطباق الأوروبية نكهات أسيوية تكون بمثابة البداية الجديدة في عالم الطهي العصري”.

مذاقات طبيعية

من جهته يقول الشيف مارون شديد، رئيس فنون الطهي في جامعة “سان جوزيف” في بيروت ورئيس الوفد اللبناني في أكبر مسابقة عالمية للطهي “بوكيز دي أور 2009”: “لقد شاركت في الكثير من الفعاليات التي تعنى بمسابقات الطهي حول العالم، وأجد أن “فنون الطهي – أبوظبي” مهم جدا. وأنا فخور بمشاركتي فيه والاطلاع على المستوى الراقي الذي يميزه، سواء لجهة التخصص أو التعامل مع أدق التفاصيل”. ويعتبر أن هذا المهرجان يشجعه من جديد على تطوير مهاراته لأنه يعتز بتواجده في أبوظبي التي أثبتت برأيه قدرتها على جذب أسماء كبيرة من أنحاء العالم. “أنا أؤمن بأن التغيير يأتي من باب التبادل الثقافي، وأجد أن تنظيم مثل هذه الفعاليات من شأنه أن يعزز الحفاظ على تراث الشعوب بدءا من مطابخها. ومن شأنه كذلك أن ينقل صورا بارزة عن حضارات الشعوب”. ويرى أنه بمشاركته سوف يقدم وجها حضاريا لأسلوب الطهي اللبناني، الذي على انتشاره في مناطق عدة من العالم غير أنه يحتاج دائما إلى الترويج درءا لوقوعه في مغبة الاندثار.

أطعمة صحية

ويشير الشيف شديد إلى أن المطبخ اللبناني يحتل دائرة اهتمامات جمهور الأطعمة الصحية في العالم. ومع تزايد التوجه العالمي للأطعمة الصحية التي تشكل قاعدة أساسية في المأكولات اللبنانية، يسعى الطهاة إلى المحافظة على السمة الطبيعية في كافة المكونات. “وأرى أنه من الضروري الحفاظ على المبادئ الرئيسية في الطهي مع اكتشاف أوجه جديدة للمكونات وطرق التحضير”. ويرجع شديد، المولود لعائلة من المزارعين في لبنان الفضل الأكبر في مسيرته إلى الاعتماد على ثراء المكونات الطبيعية المزروعة في موطنه. ويرى أن اعتماد المنتجات الطازجة ومبادئ الطهي البسيطة، جعلت المأكولات اللبنانية تمثل مزيجاً من تطور المذاقات الأوروبية ونكهات الشرق الأوسط والأقصى، وتعتبر الاختيار المفضل على الساحة الدولية. ويورد: “أمضيت حياتي وسط الطبيعة، ولعبت هذه العلاقة دوراً محورياً في تطوري المهني بقطاع الطهي. ولعل تواجد هذا القدر الكبير من العناصر الطازجة في متناول اليد يعلمنا تقديرها وكيفية استخدامها في إنتاج أطباق لذيذة وأنيقة في الوقت نفسه”. ومن النصائح التي يقدمها لجمهوره أن المذاق الطبيعي يجب دائماً أن يكون متوازناً مع الالتزام باحترام الشكل الأصلي للأطباق.

ويقود الطاهي اللبناني فصلاً مفتوحا لتعليم الطهي بالمجان أمام الجمهور يوم 8 فبراير في “نادي ضباط القوات المسلحة””، كما يشارك في كرنفال “حفلات العشاء” المميزة على مدى أربعة أيام من 8-11 فبراير بمطعم “باروك” في فندق “كراون بلازا”، جزيرة ياس.

سمة مختلفة

الطاهي السنغافوري ويلين لو، يستضيف يوم الأربعاء 16 فبراير الجاري، حفل العشاء الخيري الأول ضمن فعاليات “مهرجان فنون الطهي – أبوظبي” في مطعم “تياترو” بفندق “بارك روتانا”. يعتبر مجيئه إلى أبوظبي بمثابة الهدية التي نزلت عليه من السماء لتضعه في عوالم جديدة لا شك أنها ستوحي له الكثير مما يفيده في مهنته. فهو الذي فضل الطهي على إكمال دراسته لمادة القانون في المملكة المتحدة، يعلم أن خياره الأول هو السعي الدائم إلى التطور. وهكذا وبخلال سنوات قليلة تحول لو إلى شيف عالمي مرموق يمتلك المطاعم التي يعمل فيها. يروي قصته قائلا: “فضلت الهروب من ضغوط العمل كمحام جديد في سنغافورة إلى ممارسة الطبخ لرفاقي. وفي السنتين الأخيرتين من مهنتي بالقانون، بدأت العمل كطاه مستقل لتوفير الطعام للحفلات. ولم يمض وقت طويل قبل اتخاذ قراري بترك المحاماة والتوجه إلى الطهي كمهنة دائمة وافتتاح مطعمي الأول “وايلد روكيت” في العام 2005”.

والمثير في قصته أنه لم يتدرب أبداً على الطهي بصورة تقليدية، وهو يستمتع بالطهي بلا قيود أو قواعد عدا جودة الطعام وحسن مذاقه. “وهذه السمة المختلفة هي ما يميزني، فقد نشأت في سنغافورة مما منحني فرصة التعرف على الطعام الصيني والماليزي والهندي”. ومع الوقت اكتشف الأطباق اليابانية والفرنسية والإيطالية والتايلاندية، وفهم أن الاختلاط بالأطباق العالمية يعتبر رافداً معرفياً رئيسياً يعزز القدرة على الدمج بين مختلف التقنيات والمكونات.

يضيف: “انحصر تركيزي في البداية على الطعام، فقد أحببت الطهي وأردت أن أكون طاهياً، حتى فتحت أكثر من مطعم. وأنا الآن أكثر تركيزاً على رفاهية أعضاء فريقي الذين ساهموا في الوصول بمطاعمي إلى مكانتها الحالية”.

ويشير لو الذي يمتلك كافة العاملين الدائمين لديه حصصاً في مشاريعه إلى أنه يرغب في أن يمتلك جميع العاملين لديه منازل خاصة. “ساعدتني مشاريعي على القيام بمسؤوليتي تجاه المجتمع، وأعتقد أنه يجب علينا مد يد العون لمن يحتاجون إليها، حيث نوظف عدداً من خريجي المؤسسات الإصلاحية ونوفر فصولاً لتعليم صناعة الخبز للأطفال الأيتام وندعم الجمعيات الخيرية”.

طوبة

منكم

يدعم مهرجان “فنون الطهي – 2011” حفل العشاء الخيري لحملة “طوبة منكم، طوبى لكم” الرامية إلى بناء مركز لذوي الاحتياجات الخاصة في أبوظبي.

وتهدف الحملة إلى جمع تكاليف 5 ملايين طوبة. وقد تم حتى الآن جمع أكثر من 10 ملايين درهم للمشروع الذي يتطلب استثمارات تصل إلى 25 مليون درهم.

وتبلغ أسعار تذاكر الحفل 650 درهماً، على أن تتبرع “هيئة أبوظبي للسياحة” بجانب من عوائده لحملة “طوبة منكم، طوبى لكم”.

ويعتبر الطاهي السنغافوري ويلين لو المضيف المثالي لحفل العشاء الخيري الأول لمهرجان “فنون الطهي-أبوظبي”.

وهو اسم معروف في مساهماته الإنسانية، إذ يتعاون مع حملة “الشريط الأصفر” لمساعدة خريجي “مؤسسات الإصلاح”، و”مؤسسة سرطان الأطفال” و”صندوق ستريتس تايمز بوكيت” لمساعدة أطفال العائلات الفقيرة و”دار دوفر للمسنين” في سنغافورة.

أبوظبي الوطنية للفنادق

شركة “أبوظبي الوطنية للفنادق” هي الراعي الأبرز والشريك الرئيسي للمهرجان. وهي تهدف من خلال ذلك إلى دعم هذا الحدث الذي يسهم في وضع إمارة أبوظبي على خريطة السياحة العالمية، والتعريف بها كمقصد سياحي هام للمؤتمرات والمهرجانات المتخصصة على مدار السنة. كما تسعى إلى القيام بدور بارز لإنجاح فعالياته التي تسهم في نشر ثقافة الطهي وفقا للأصول والتقاليد الفندقية، وبحسب المدارس الفندقية المتنوعة فيما بين الشرق والغرب.

فعاليات

يشهد المهرجان الذي يقام في عدد من فنادق العاصمة أبوظبي دورات لتعليم الطهي، وحفل عشاء المشاهير، وحفلات عشاء القصور، والعشاء الإماراتي الملكي، وحفل الجولف، والحفل الخيري، والوليمة الشرق أوسطية، وكرنفال الشوكولاته، وحفل “جوائز نجوم فنون الطهي – أبوظبي”.

22 نجمة

تنظم “هيئة أبوظبي للسياحة” فعاليات الدورة الثالثة من “مهرجان فنون الطهي-أبوظبي” التي يشارك فيها 17 رئيس طهاة يحملون معاً 22 من نجوم “ميشلين” و3 من علامات التصنيف Chefs Hats، وقائمة من الخبراء الدوليين في مجال الطهي ومن المدعوين من أنحاء العالم والشخصيات العامة.

طازج وبسيط

تندرج معادلة “طازج وبسيط” ضمن المفاهيم التي يسلط الشيف اللبناني مارون شديد الضوء عليها خلال فصله التعليمي في مهرجان “فنون الطهي – أبوظبي”. ويقول الطاهي الحاصل على الميدالية الذهبية لمسابقة قائمة العشاء خماسي الأطباق ضمن “معرض هوريكا بيروت 2003”: “سأعلم ضيوفي كيفية صناعة الطبق اللبناني التقليدي “كبة سمك النهاش الأحمر”، حيث تنبع الأصالة هنا من إضافات الليمون والزعفران. ربما لا يكونان من المكونات الأصلية، ولكنهما يكملان طعم الأسماك دون إخفاء أو تغيير جمال مذاقها الأصلي. هناك خط رفيع يفصل بين التطوير أو التحسين والتغيير. إضفاء لمسة أو مذاق جديد هما أمران جيدان، ولكن لا ينبغي أن يغلب تأثير الإضافات على الطبق الأصلي أو طابعه المميز”.

دبي (الاتحاد) – تتعدد مشاهد حضور مهرجان دبي للتسوق من مكان إلى آخر في الإمارة، فبين الأضواء والزينة والفعاليات والأنشطة الترفيهية في الشوارع الرئيسية، والعروض الترويجية والكرنفالات في مراكز التسوق، يبدو المهرجان حاضراً وبقوة، ولكن مشهد المهرجان في “شارع السيف” يحمل رونقاً مختلفاً يضاف إلى خانة تنوع الأنشطة التي يوفرها الحدث لضيوفه، ممن أتوا إلى دبي من مختلف أنحاء العالم.

تبدو مظاهر مهرجان دبي للتسوق في شارع السيف مختلفة وأكثر ارتباطاً بالتراث الإماراتي، إذ يختصر الشارع هذا التراث في عدد من الفعاليات التي يشهدها خلال الحدث. وتجمع معارض شارع السيف التراث الإماراتي فيما يتعلق بأساليب الحياة القديمة في البرّ “الصحراء والجبال” وفي البحر، وكذلك تتعرض لبعض الرموز التراثية كالملبس والطعام وأبجديات المعيشة المختلفة، حتى يتمكن زوار المهرجان من التعرف إلى التراث الإماراتي العريق وما تركه الأجداد.

ومن جانبه، قال سالم باليوحة مسؤول فعاليات شارع السيف “إن الشارع هو صاحب انطلاق المهرجان منذ البداية، عندما كانت فعاليات الحدث مقتصرة على منطقتي ديرة وبر دبي، حيث شهد السيف الفعاليات الأولى، كما شهد تحطيم العديد من الأرقام القياسية، وأيضاً ولادة فعالية جادة الفنون، التي كانت منصة لعرض عدد من الفنون الراقية مثل الرسم والموسيقى والنحت”، وأضاف: “شهد الشارع كذلك بداية القرية العالمية، حيث شيدت أجنحة القرية داخل الشارع، وتم انطلاق السوق الليلي، الذي بدأ بمبادرة أطلقها مهرجان دبي للتسوق في إطار السعي إلى تعدد أوجه التسوق، وخلق خيارات جديدة أمام الجمهور”.

ويأتي عرض الملابس التراثية جزءاً مكملاً للغوص في الماضي، كما يشير باليوحه، إذ قال إن “شارع السيف يحظى بوجود محال تعرض الزي التقليدي الإماراتي، واستطرد: “يعكس تطور الأزياء لأي شعب من الشعوب، تطور حضارتها ورقيها، وما تميزت به دولة الإمارات من عادات وتقاليد وموروث شعبي، انعكس بشكل واضح على الزي”. وأفاد باليوحة بأن شارع السيف يقدم لزوار المهرجان فرصة كبيرة لتعلم صناعة عدد من الحرف اليدوية الإماراتية والصناعات الشعبية التي كان يصنعها الرجال والنساء في الماضي، إذ ساهمت المرأة في التراث الإماراتي بعدد من الحرف اليدوية، التي تتطلب مهارة حرفية عالية، كحياكة الملابس الشعبية، بالإضافة إلى المعدات المنزلية التي يتم استعمالها لحفظ الطعام وتقديمه”. 

ويتيح السيف عدداً من ورش العمل يقدمها عدد من الصناع حول كيفية صناعة مجموعة من الأعمال اليدوية الإماراتية القديمة مثل السلال وتطريز الملابس، ويأتي ذلك في إطار المحافظة والتعريف بالتراث الثقافي، وكذلك توفير فرصة تعليمية وترفيهية ممتعة لجميع أفراد العائلة.

وتطل الوجبات الشعبية الإماراتية القديمة، لتكمل الصورة التراثية لشارع السيف، فتجد الجلسات الشعبية المختلفة، والمطاعم التي تقدم الأكلات الإماراتية، مثل مطعم الوجبات البحرية الذي يقدم قائمة طعام تراثية تتضمن الحبول والمضروبة والجشيد، ويحظي باهتمام زوار السيف، خصوصاً من السياح.

ويقدم السيف يومياً لزوار المهرجان عدداً من العروض الفنية الإماراتية والمسابقات التراثية مثل، لعب اليوله الشعبية، ومن أهم نماذج إحياء الموروث الإماراتي في السيف، حضور إدارة التراث العمراني في بلدية دبي التي تقدم لزوار المهرجان عدداً من الكتيبات التي تتحدث عن التراث العمراني والتاريخي لإمارة دبي، حيث تولي دبي اهتماماً كبيراً بالحفاظ على التراث العمراني وتحديث المواقع الأثرية كافة، بهدف تعزيز السياحة التراثية، وكذلك إبراز وتأكيد الشخصية المعمارية التراثية للإمارة، ووضع المناطق التاريخية على الخريطة الثقافية العالمية، بالإضافة إلى تشجيع البحث العلمي في مجال التراث العمراني.

(دبي) – طالب معالي سلطان بن ناصر السويدي محافظ المصرف المركزي البنوك العاملة في الدولة بإبداء مستويات اكبر من المرونة في التعامل مع مشاكل العملاء وإيجاد حلول منصفة للقضايا التي يواجهونها.

وحذر معاليه في حديثه أمام ممثلي المصارف العاملة بالدولة على هامش حفل إطلاق مجموعة عمل المصرفيين أمس الأول من أن التراخي في إيلاء قدر أعلى من الاهتمام بمشاكل العملاء من شأنه أن ينعكس سلباً على النظام المصرفي بشكل عام.

كما حث معاليه كذلك على أهمية التفكير في الوسائل والآليات التي يمكن من خلالها تحسين صورة أعمال البنوك في الإمارات، والتي تستلزم الإنصاف مع الموظفين والعملاء والداعمين.

وطالب بضرورة السعي لتنفيذ الأعمال المصرفية بتفان وصبر، ومحاولة المساعدة في جعل البيئة ملائمة أكثر للمصرفيين، إلى جانب الاهتمام بالعملاء الذين يواجه العديد منهم في هذه الأيام مشاكل عدة ويشكون كثيراً، لاسيما في ظل الحاجة إلى الاهتمام بمشاكلهم وحل القضايا التي يواجهونها بطريقة منصفة، لإن إخفاق العملاء ينعكس سلباً على النظام المصرفي بشكل عام. 

وأوضح السويدي أن المصرف المركزي يحكم على مستويات السيولة في المصارف والتي وصفها بـ”الجيدة” عبر النمو في حجم شهادات الإيداع التي تودعها البنوك لدى المصرف المركزي والتي سجلت أعلى مستوياتها على الإطلاق مؤخراً.

ولفت إلى ان النمو القوي في شهادات الإيداع رغم أسعار الفائدة المخفضة جداً عليها يعتبر مؤشراً إيجابياً على توافر السيولة في القطاع المصرفي.

واستضافت “مجموعة عمل المصرفيين “ التي تم إطلاقها رسمياً السويدي وعبدالرحمن سيف الغرير رئيس غرفة تجارة وصناعة دبي وحمد بوعميم المدير العام للغرفة، وسليمان المزروعي رئيس “مجموعة عمل المصرفيين”، وأكثر من 100 شخصية مصرفية ومالية يمثلون مختلف البنوك والمؤسسات المالية العاملة في الدولة.

وأشاد السويدي بإطلاق مجموعة عمل المصرفيين تحت مظلة غرفة تجارة وصناعة دبي.

وقال “أعتقد انها فكرة عظيمة أن يتم تأسيس مثل هذه المجموعة التي تتيح الفرصة لتواصل المصرفيين والتقارب فيما بينهم لتبادل الاراء حول القضايا الحالية وإيجاد حلول مشتركة للمشاكل أحيانا”.

وطرح معاليه بعض الاقتراحات التي يمكن الاستفادة منها من قبل مجموعة المصرفيين، اولها اهتمام المجموعة بإطلاق “ميثاق مهني” او ما يعرف بـ”مدونة سلوك” للمصرفيين الأعضاء، لتكون بمثابة إطار استرشادي للمصرفيين لمناقشة آليات التصرف في مواجهة القضايا التي تواجه القطاع من فترة وأخرى، خاصة وان العالم كله بحاجة لإطلاق هذا النموذج المهم في جميع القطاعات وفي صدارتها المصارف.

وطالب اعضاء المجموعة ايضا بالتفكير في الوسائل والآليات التي يمكن من خلالها تحسين صورة اعمال البنوك في الإمارات، والتي “تستلزم أن نكون كمصرفيين منصفين مع الموظفين العملاء والداعمين “ على حد قوله.

كما شدد السويدي على أهمية ان يولي المصرفيون اهتماما اكبر بالتدريب وخاصة تدريب الشباب الإماراتي الذي ينضم إلى العمل في البنوك فور تخرجهم من المدارس والجامعات، بما يتماشى مع توجهات الحكومة الرامية الى تعزيز دور الشباب المواطن في القطاع المصرفي وتدريبهم من قبل خبراء مصرفيين مخضرمين، بعيداً عن الاعتماد على دورات الدراسة الخاصة للأفراد. ودعا السويدي كذلك الى توسيع هذا الاهتمام ليعبر حدود الإمارات وان يمتد الى مساعدة الدول المجاورة التي تسعى الى تطوير نظامها المصرفي وتدريب العاملين بالبنوك لديها مثل المالديف وجيوتي واليمن من خلال توفير فرص تدريب ابناء هذه الدول.

وأشار معاليه في تصريحات عقب اللقاء الى امكانية منح البنوم قروضا او تمويلات باسعار مخفضة عن تلك المعلنة من قبل المصرف المركزي وفقا لوضع وامكانات كل بنك.

وأشار إلى أن المركزي يعتبر مؤشر سعر الفائدة بين البنوك في الإمارات “الايبور” هو مجرد سعر استرشادي فقط.

من جهة اخرى، قال حمد بوعميم إن هدف إطلاق المجموعة خلق بيئة محفزة للأعمال ودعم نموها في دبي.

ومن شأن المجموعة أن تضيف بعداً جديداً للقطاع المالي، بحسب بوعميم.

من جانبه، قال سليمان المزروعي رئيس المجموعة “يعكس تأسيس المجموعة النضج والتطور في القطاعين المصرفي والمالي، والتوجه نحو خلق مجموعات عمل متخصصة تساهم في إثراء النقاش والحوار والمعرفة والتعاون المشترك”.

وأضاف المزروعي “تهدف مجموعة عمل المصرفيين إلى إيجاد منصة للمتخصصين في المجال المصرفي، والمالي، ومجال التأمين للالتقاء والتعارف وتبادل المعرفة في إطار مهني، وذلك من خلال تنظيم فعاليات ولقاءات دورية ومنتديات لهذا الغرض”.

كما ستسعى المجموعة الى مساعدة أعضائها على التطور المستمر على المستويين الشخصي والمهني، من خلال توفير فرص إضافية لهم في هذا الإطار.

وستقوم المجموعة بمناقشة الأمور التي من شأنها الارتقاء بالقطاعين المصرفي والمالي لدى السلطات المختصة، كما ستعمل على خلق وعي عن المستجدات ذات الصلة بهذين القطاعين على المستوى المحلي والإقليمي والدولي”.

(أبوظبي) – تتعامل “الاتحاد للطيران” مع زيادة ملحوظة في الحجوزات على رحلاتها خلال فترة انعقاد معرض ومؤتمر الدفاع الدولي “آيدكس” الذي ينطلق الشهر الحالي بشكل أساسي من دول أوروبية وخليجية، وفقا لحارب المهيري نائب الرئيس لشؤون المبيعات لدى الشركة في الإمارات.

وأكد المهيري أن الشركة توفر جميع التسهيلات للمسافرين عبر خدماتها إضافة الى دور “هلا أبوظبي” الكبير في توفير التسهيلات والخدمات للمسافرين حيث تقوم “الاتحاد للطيران” باستضافة المشاركين وزوار المعرض ما يسهم في تحفيز سياحة المعارض والمؤتمرات.

ويبلغ إجمالي الشركات في الدورة الجديدة من “آيدكس”، نحو 950 شركة من 52 دولة، فضلاً عن أجنحة وطنية

لـ 33 دولة، حيث يتوقع أن يستقطب الحدث أكثر من 50 ألف زائر من جميع أنحاء العالم. 

وأكدت 200 شركة عربية مشاركتها في المعرض.

وإلى جانب خدمات السفر التقليدية، تقدم “الاتحاد للطيران” شريحة واسعة من الخدمات لزوار الدولة والسياح من خدمات جولات ورحلات السفاري الصحراوية، وإدارة المناسبات، وحزم التجارب المتعددة وخدمات الشخصيات المهمة، واستقبال الضيوف في المطار وتقديم المساعدات اللازمة، والمواصلات الأرضية.

كما تقوم الشركة بتقديم مجموعة كاملة من خدمات السكن والإقامة، بدءاً من الأماكن الفخمة وحتى الاقتصادية، فضلا عن توفير أماكن عالمية المستوى لمؤتمرات واجتماعات رجال الأعمال مع التقنيات والخدمات الحديثة.

وأشار المهيري إلى دور شركة أبوظبي الوطنية للمعارض في توفير التسهيلات والمرافق لاستضافة مثل هذا الحدث الكبير، مؤكداً أن هذا الحدث سيسهم بالتأكيد في زيادة عدد القادمين إلى الإمارة من خلال انعكاسه ايجاباً على الحجوزات.

وبين المهيري أن المشارك أو زائر المعرض يرى المعالم السياحية التي تضمها أبوظبي ما يجعله يعود مع عائلته مرة أخرى بهدف السياحة الى الإمارة، الأمر الذي يؤكد أهمية سياحة المعارض والمؤتمرات في جذب السياح الى الإمارة.

وبالتزامن مع حراك رحلات الطيران، تحقق فنادق بأبوظبي إشغالاً كاملاً خلال فترة انعقاد “آيدكس 2011” الذي ينطلق 20 ويستمر لغاية 24 فبراير، تبعاً لحجم الحجوزات المؤكدة التي تلقتها، بحسب مسؤولين في القطاع.

ومن جهته، قال أمين الدقاق مدير التسويق والعلاقات العامة في مجموعة روتانا للفنادق إن فنادق المجموعة في أبوظبي “تحقق إشغالا كاملا خلال انعقاد معرض آيدكس”، مؤكدا أهمية المعارض كرافد أساسي للقطاع الفندقي بأبوظبي حيث إنها تسهم بشكل كبير في تنشيط السياحة.

وأكد أن أبوظبي تشهد نمواً سنوياً في جذب المعارض والمؤتمرات.

وقالت ناتالي جلورني مديرة الاتصالات في فندقي شانغريلا وتريدرز- قرية البري أبوظبي إن الحجوزات لفترة انعقاد معرض “آيدكس” بلغت 100% للفندقين.

وقال حازم حرفوش مساعد مدير إدارة المبيعات والتسويق في فندق “قصر الإمارات” إن الفندق محجوز بالكامل خلال معرض آيدكس، حيث يشهد المعرض حضور شخصيات دولية مهمة وشركات ووفود رسمية من مختلف دول العالم.

ووفقاً لتقديرات خبراء في القطاع، فإن سياح الأعمال والمؤتمرات يستحوذون على نحو 80% من إجمالي نزلاء فنادق الإمارة، التي تعول أيضاً على نمو سياح الترفيه الذين يشكلون النسبة المتبقية من النزلاء.

ووفقا لإحصاءات هيئة أبوظبي للسياحة، ارتفع عدد نزلاء المنشآت الفندقية في إمارة أبوظبي إلى 1,81 مليون نزيل خلال العام الماضي، بنمو 18% مقارنة بالعام 2009.

ويعد معرض آيدكس ونافدكس من أكبر الأحداث المتخصصة في قطاعات الدفاع البري والبحري على مستوى المنطقة، كما يحتل مكانة مرموقة على خريطة معارض الدفاع العالمية الرائدة.

«الاتحاد للطيران» تُعيّن مديراً محلياً جديداً في السودان

أبوظبي (الاتحاد) – عينت شركة الاتحاد للطيران، محمد النعمان في منصب المدير المحلي الجديد لمكتبها في السودان.

ويحمل النعمان خبرة 14 عاماً في قطاع الطيران التجاري في المنطقة. وعمل في وقت سابق لدى طيران الإمارات، حيث كان يتولى منصب مدير المبيعات. إلى جانب توليه منصب مدير الترويج للمبيعات لدى الوكيل المعتمد لطيران الخليج في السودان.

وقال بيتر بومغارتنر، رئيس الشؤون التجارية في الاتحاد للطيران” تُعتبر السوق السودانية من الأسواق الرئيسة والمهمة بالنسبة للاتحاد للطيران، حيث نشهد تنامياً في حركة المرور بين البلدين وما بعدهما. إن الخلفية التجارية القوية التي يحظى بها محمد وخبرته الواسعة مع شركات الطيران في منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا على حد سواء ستساعده على المساهمة بتحقيق المزيد من النجاح للشركة في السودان”.

ويُشار إلى أن الاتحاد للطيران كانت قد أطلقت أولى رحلاتها إلى الخرطوم في شهر يوليو من العام 2006، حيث بدأت بثلاث رحلات أسبوعياً. ومع ارتفاع الطلب إلى تلك الوجهة أصبحت تُسيّر أربع رحلات أسبوعياً منذ أبريل من العام 2007.

أبوظبي (الاتحاد) – استقبلت فاطمة عبيد الجابر رئيسة الهيئة التنفيذية لمجلس سيدات أعمال أبوظبي عضو مجلس إدارة غرفة تجارة وصناعة أبوظبي مع وفد سيدات الأعمال الماليزيات من مؤسسة بينياغواتي برئاسة حزيمه بنت زين الدين رئيسة مؤسسة بينياغواتي. جرى خلال الاجتماع الذي حضره كل من عزة القبيسي نائبة رئيسة الهيئة التنفيذية لمجلس سيدات أعمال أبوظبي وعدد من عضوات الهيئة التنفيذية، مناقشة إمكانيات وفرص الاستثمار المتوفرة في إمارة أبوظبي وماليزيا أمام سيدات الأعمال والمستثمرين من أبوظبي وماليزيا.

وأكدت فاطمة عبيد الجابر أهمية التعاون المشترك وتطوير سبل التعاون بين البلدين وتعزيز استثمارات الشركات الماليزية في أسواق الإمارات والاستفادة مما توفره المشروعات والخطط المستقبلية في الدولة من فرص وإمكانات كبيرة في عدد من القطاعات الحيوية والمجالات الهامة.

وأشارت إلى الدعم المتميز والاهتمام الذي يتلقاه مجلس سيدات أعمال أبوظبي بالإمارة من سمو الشيخة فاطمة بنت مبارك الرئيسة الفخرية لمجلس سيدات أعمال أبوظبي.

من جانبها، قالت رئيسة وفد سيدات الأعمال الماليزيات حزيمة بنت زين الدين إن الشركات والمؤسسات الماليزية تسعى لزيادة تواجد منتجاتها وخدماتها في أسواق دولة الإمارات العربية المتحدة. وحثت رئيسة وفد سيدات الأعمال الماليزيات الشركات الإماراتية على الاستثمار في ماليزيا، مشيرةً إلى أن أسواق ماليزيا تعتبر أسواقاً واعدة وتتوفر فيها فرصاً في كافة القطاعات والمجالات. 

وأعربت عن استعدادهم لتقديم الدعم والمساندة لكافة الشركات ورجال الأعمال والمستثمرين من دولة الإمارات الراغبين في الاستثمار في ماليزيا وتعزيز تواجدهم في الأسواق الماليزية والاستفادة من الإمكانيات الطبيعية الكبيرة المتوفرة.

وتم خلال اللقاء التعريف بمجلس سيدات أعمال أبوظبي والخدمات التي تقدمها غرفة تجارة وصناعة أبوظبي لسيدات ورجال الأعمال والمستثمرين، وكذلك تم استعراض أوجه التعاون الممكنة بين سيدات أعمال أبوظبي وسيدات أعمال ماليزيا بالإضافة إلى إمكانية قيام شراكات تجارية بين سيدات الأعمال في كلا البلدين بما يحقق التطور الاقتصادي في كل من إمارة أبوظبي وماليزيا.

أبوظبي (الاتحاد) – أكد معالي عبدالرحمن العويس، وزير الثقافة والشباب وتنمية المجتمع أن جريدة الاتحاد تعد نموذجاً للعمل الإعلامي، لا سيما الملحق الرياضي الذي عود الساحة الإعلامية على التميز الدائم، حتى صار منارة إعلامية ومرآة حقيقية تعكس نبض الشارع الرياضي بمختلف أطيافه.

أضاف: ليس غريباً أن يتميز الملحق الرياضي بـ”الاتحاد”، وهذه ليست المرة الأولى التي يؤكد فيها ريادته وسبقه، ولن تكون الأخيرة، فذلك هو نهجه الدائم الذي جعل منه الملحق الأول لدى القارئ وكل المهتمين بالرياضة، سواء في دولة الإمارات أو خارجها، مؤكداً أن وصوله إلى تلك المكانة القارية يعكس العمل الكبير الذي يشهده الملحق، وجهود سواعده المخلصة من العاملين به، الذين يتوخون الحقيقة دائماً، وينتهجون المصداقية طريقاً، والتميز في السبق، وهو ما وضع الملحق على قمة الصحافة الرياضية، الخليجية والآسيوية.

وأشار معالي عبدالرحمن العويس إلى أن هذا الانتصار الصحفي يحسب لصحافة الإمارات بكافة أطيافها، فـ”الاتحاد” وإن كان منافساً على الساحة المحلية لغيره من الصحف الكبرى، والتي تشارك أيضاً في مسيرة العمل، إلا أنه في ساحة القارة الآسيوية، كان ممثلاً للإعلام الإماراتي، وعندما يفوز بلقب الأفضل فلا شك أنه يهديه لصحافة الإمارات كلها ويؤكد علو كعبها والقفزة الكبيرة التي وصلت إليها.

أضاف أن الإمارات مثلما هو شأنها في شتى المحافل، هيأت البيئة المناسبة للتميز ولانطلاقة المتميزين، والتي استثمرها الاتحاد الرياضي فجنى ثمارها فوزاً وألقاباً لها صفة الاستمرارية، ليس على مستوى الدولة فحسب، وإما على المستوى الإقليمي والعربي والآسيوي. 

وقال معالي وزير الشباب والثقافة وتنمية المجتمع: نهنئ أنفسنا بهذه الجائزة ونهنئ القائمين على الإعلام الإماراتي، الذي لا شك أنه فخور بهذه الجائزة وهذا السبق الذي حققته “الاتحاد” لصحافة وإعلام الإمارات، كما نهنئ كل من شارك في الإنجاز، وإدارة جريدة الاتحاد بقيادة الأستاذ راشد العريمي، الذي لا شك أن فكره انعكس بالإيجاب على كافة أقسام الجريدة، فانطلقت تحقق العديد من النجاحات، لافتاً إلى فوز “الاتحاد” في شهر أبريل الماضي بجائزة الإبداع الإعلامي العربي لعام 2010 عن فئة تطوير الكوادر المهنية وتنمية الوسيلة الإعلامية.

وأضاف أن كل هذه النجاحات التي تحصدها “الاتحاد” من كل صوب وحدب، بقدر ما تعكس عملاً كبيراً، هي أيضاً تعكس رسوخاً في الشارع الإعلامي، وثقة من القارئ، لأن هذه الجوائز ليست بمعزل عن الشارع العربي ولا يمكن أن تكون في واد وهو في واد آخر، وإنما تستقي معاييرها من الناس، الذين وثقوا في “الاتحاد” عبر سنواتها الطويلة، والتي كانت خلالها منحازة للصدق والموضوعية وصالح المجتمع.

وهنأ معالي وزير الشباب، فريق العمل الذي شارك في بطولة كأس آسيا بقيادة الزميل محمد البادع، رئيس القسم الرياضي، والذي يمثل كفاءة وطنية شابة، كما شد على أيدي الجميع، مؤكداً أن الجائزة الآسيوية، بقدر ما هي مصدر لسعادة غامرة، تمثل تحدياً جديداً، إذ على “الاتحاد” دائماً أن تسابق نفسها وأن تخطو خطوات جديدة للأمام، مؤكداً ثقته في أن “الاتحاد” على قدر التحدي.